Blätterteigtaschen mit Pudding und Himbeeren
Goldbrauner Blätterteig trifft auf samtigen Vanillepudding und saftige Himbeeren. Diese kleinen Taschen sind im Handumdrehen vorbereitet, sehen beeindruckend aus und schmecken wunderbar. Ideal für spontanen Besuch, den Nachmittagskaffee oder einfach, wenn du dir etwas Süßes gönnen möchtest.
NÄHRWERTE
Portion: 100gKalorien: 450kcal
ZUTATEN
- 1 Pkg Blätterteig
- 500 ml Milch
- 1 Pkg Vanillepudding
- 1 EL Zucker
- 100 g Himbeeren
AUSRÜSTUNG
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
- 1 Topf
ZUBEREITUNG
Blätterteig in gleich große Quadrate (10x10 cm) schneiden, Ecken zur Mitte hin einklappen (oder andere Formen bilden) und im Ofen bei 180° backen, bis die gewünschte Farbe erreicht und der Teig durchgebacken ist. Teigtaschen auskühlen lassen.
Puddingpulver, Zucker und ca. 6 EL Milch in einer Schüssel gut vermengen. 500 ml Milch aufkochen, von der Hitze nehmen, das angerührte Puddingpulver zugeben und die Milch unter ständigen Rühren erneut aufkochen. Hat der Pudding die gewünschte Konsistenz, Pudding etwas abkühlen lassen. Blätterteig großzügig mit Pudding bestreichen und mit den Himbeeren belegen.
ANMERKUNG
Dieses schnelle und einfache Dessert passt optimal zum Kaffee, als Nachspeise oder als Start in den Tag zum Frühstück. Man kann es auch mit anderen Früchten zubereiten. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.