Fleischsalat, herzhaft und würzig, so gelingt er
Fleischsalat ist ein Klassiker, der einfach immer passt. Ob auf dem Buffet, als herzhaftes Abendessen oder als schneller Snack zwischendurch, dieser Salat verbindet cremige Frische mit herzhaftem Geschmack. Die Mischung aus feinen Fleischstückchen, Eiern und einer würzigen Marinade bringt nicht nur Abwechslung auf den Tisch, sondern auch eine Portion guter Laune. Egal, ob zur Feier des Tages oder als kleiner Genussmoment, mit diesem Rezept gelingt der Fleischsalat garantiert und sorgt für Begeisterung. Ein echter Allrounder für jede Gelegenheit!
NÄHRWERTE
Portion: 100gKalorien: 350kcal
ZUTATEN
- 200 g Speck
- 200 g Geräucherte Wurst
- 200 g Geräuchertes Fleisch (Kassler)
- 4 Stk Hartgekochte Eier
- 3-4 EL Apfelessig
- 1-2 EL Öl
- 1-2 EL Meerrettich Glas oder frisch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
AUSRÜSTUNG
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 große Schüssel
- 1 Löffel
ZUBEREITUNG
Wurst in mundgerechte Stücke schneiden. Speck in dicke Streifen schneiden, geräuchertes Fleisch (Kassler) vom Schwein in mundgerechte Stücke schneiden. Alles in eine große Schüssel geben. Eier kochen, wachsweich oder hart, abkühlen lassen, schälen und vierteln. Eier zum Fleisch geben und alles gut vermengen.
Öl, 2-3 EL, Meerrettich aus dem Glas (oder frisch gerieben) sowie Apfelessig zu einer Marinade vermengen. Nach Geschmack mit Essig abschmecken. Marinade mit dem Fleisch in der Schüssel vermengen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
ANMERKUNG
Als Beilage passt frisches Brot oder Gebäck optimal. Man kann den Fleischsalat auch ohne Beilage genießen.