Geröstete Spinatknödel mit Ei, knusprig, würzig & einfach köstlich
Knusprig, aromatisch und unwiderstehlich lecker. Unsere gerösteten Spinatknödel mit Ei sind das perfekte herzhafte Gericht! Außen goldbraun und kross, innen saftig und würzig, vereinen sie die besten Aromen zu einem echten Genussmoment. Ideal für eine schnelle, sättigende Mahlzeit oder als raffinierte Beilage.
NÄHRWERTE
Portion: 100gKalorien: 650kcal
ZUTATEN
- 4 Stk Spinatknödel
- 1 Stk Rote Zwiebel
- 4 Stk Eier
- 150 g Speckwürfel
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Öl
- etwas Schnittlauch oder Kräuter optional
AUSRÜSTUNG
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Pfanne
ZUBEREITUNG
Zwiebel schälen und klein schneiden. Knödel in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebelstücke rösten. Speckwürfel sowie Knödelstücke hinzugeben und anbraten.
Eier zugeben (ohne Schale), alles gut vermengen und unter Rühren braten bis die Eier die gewünschte Konsistenz erlangt haben. Mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Mit Schnittlauch garnieren und in der Pfanne servieren.
ANMERKUNG
Als Beilage passt optimal grüner Salat. Hier haben wir einen Rezeptvorschlag für eine grüne Mischung