Herzhaftes Bohnengulasch, deftiges Rezept für Genießer
Bohnengulasch, deftig, sättigend und voller Geschmack! Ein einfaches Rezept für gemütliche Abende, perfekt für Fans von Hausmannskost. Speichere dieses Rezept und probiere es selbst aus!
NÄHRWERTE
Portion: 100gKalorien: 340kcal
ZUTATEN
- 400 g weiße Bohnen klein
- 500 ml Gemüsebrühe
- 6 Stk Frankfurter (Wiener Würstchen)
- 2 Stk Kartoffel
- 2 Stk Zwiebel
- 2 Stk Knoblauchzehe
- 1-2 EL Crème fraîche
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Paprikapulver
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Oregano
- 1 TL Majoran
- 1 EL Öl
AUSRÜSTUNG
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Topf
- 1 Kochlöffel
ZUBEREITUNG
Bohnen abseihen, etwas abspülen und abtropfen lassen. Kartoffel schälen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel sowie Knoblauch schälen und würfelig schneiden. Würstchen in kleine Stücke zerteilen. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel darin rösten. Kartoffelstücke sowie Knoblauch zugeben und kurz rösten. Tomatenmark, Paprikapulver zugeben und leicht rösten.
Bohnen zugeben, alles gut vermengen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Oregano sowie Majoran zugeben und alles aufkochen lassen. Hitze reduzieren, Crème fraîche zugeben und alles ca. 20 Minuten köcheln. Zum Schluss die Würstchen zugeben und gar ziehen.
ANMERKUNG
Als Beilage passt optimal grüner Salat. Hier haben wir einen Rezeptvorschlag für eine grüne Mischung