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Kartoffelcremesuppe Rezept

Kartoffelcremesuppe, so wird sie zubereitet

Kartoffelcremesuppe ist nahrhaft, schmeckt und wärmt von innen. Optimal für schlechtere Tage.
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 25 Minuten
Gesamt 35 Minuten
Kategorie Suppe
Küche international
Portionen 4 Portionen
Kalorien 220 kcal

NÄHRWERTE

Portion: 100gKalorien: 220kcal

ZUTATEN

  • 6 Stk Kartoffel groß
  • 1 Pkg Suppengemüse
  • 1 Stk Zwiebel groß
  • 2 Stk Knoblauchzehe
  • 1 cm Ingwer frisch
  • 1 TL Liebstöckel getrocknet
  • 1 TL Curry
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1000 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 1 EL Öl
  • 200 g Speck (Würfel)
  • 2 Stk Brot Sorte nach eigenem Gusto

AUSRÜSTUNG

  • 1 Messer
  • 1 Suppentopf
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Kochlöffel
  • 1 Pfanne
  • 4 Suppenschüsseln
QR-Code
https://kochzeit-magazin.de/kartoffelcremesuppe/

ZUBEREITUNG

  • Kartoffelcremesuppe Vorbereitung
    Kartoffel schälen und in kleine Stücke schneiden. Suppengemüse waschen, schälen und klein schneiden. Knoblauch, Zwiebel sowie Ingwer schälen und in feine Würfel schneiden. Die Zwiebel, Knoblauch, Ingwer sowie das Suppengemüse in einem Topf mit Öl anbraten, bis die Zwiebel glasig sind. Kartoffelstücke sowie die Gewürze hinzufügen und mit Suppe aufgießen.
  • Kartoffelcremesuppe garen
    Alles köcheln lassen, bis es weich ist. Mit Salz, Curry sowie Pfeffer abschmecken. Mit einem Mixer oder Pürierstab alles fein pürieren, Sahne hinzufügen und alles sanft köcheln lassen. Ein oder zwei Brotscheiben in Würfel schneiden und in der Pfanne mit etwas Butter rösten. Die Suppe im Suppenteller oder einer Schüssel servieren und mit Schnittlauch sowie Brotwürfel und Speck garnieren.
ANMERKUNG
Die Suppe kann man mit geröstetem Brot, Backerbsen oder frischem Brot genießen. Sie schmeckt einfach nur gut und geht sehr schnell und einfach.