Knusprige Brokkoli Käse Laibchen, herzhaft, gesund & einfach köstlich, so gelingen sie,
Knusprige Brokkoli Käse Laibchen, eine perfekte Kombination aus herzhaftem Käse und gesundem Gemüse! Unsere goldbraun gebackenen Laibchen sind außen knusprig und innen herrlich cremig. Ideal als leichte Hauptspeise, Beilage oder Snack. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker!
NÄHRWERTE
Portion: 1 PortionKalorien: 332kcalKohlenhydrate: 24gFett: 15g
ZUTATEN
- 600 g Brokkoli
- 1 Stk Zwiebel
- 1 Stk Knoblauchzehe
- 2 Stk Eier
- 1 TL Getrocknete Kräuter nach Wahl
- 70 g Paniermehl
- 150 g Geriebener Käse nach Wahl
- 3 EL Dinkelmehl
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
AUSRÜSTUNG
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Topf
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
- 1 Küchenreibe
ZUBEREITUNG
Ofen auf 180 ℃ (Umluft) vorheizen. Brokkoli in Röschen zerteilen, Strunk abschneiden, schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel sowie Knoblauch schälen und klein schneiden. Brokkoli waschen und im Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Brokkoli abseihen und mit einer Gabel zerdrücken.
Brokkoli mit Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl, Mehl, Eier (ohne Schale), Kräuter, Käse, Salz sowie Pfeffer zu einer Masse vermengen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, aus der Brokkolimasse Laibchen formen und am Blech verteilen. Die Laibchen im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Laibchen mit diversen Beilagen nach Wahl anrichten.
ANMERKUNG
Als Beilage empfehlen wir etwas frischen Salat. Wir haben hier eine grüne Mischung parat.