Knusprige Kartoffelwedges, das ultimative Rezept für goldbraunen Genuss
Perfekt knusprige Kartoffelwedges einfach selbst gemacht. Mit diesem Rezept zauberst du goldbraune, würzige Wedges einfach selbst in der heimischen Küche. Außen kross, innen weich. Ideal als Beilage oder Snack.
NÄHRWERTE
Portion: 100gKalorien: 250kcal
ZUTATEN
- 8 Stk. Mittelgroße Kartoffel festkochend
- 1 EL Currypulver
- 1 EL Paprikapulver
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Zweig Thymian
- 1 Zweig Rosmarin
- 5 EL Olivenöl
AUSRÜSTUNG
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 große Schüssel
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
ZUBEREITUNG
Kartoffeln in mundgerechte Spalten schneiden. Wir empfehlen, die Schale bei kleineren Kartoffeln zu belassen. Bei größeren, schon etwas älteren Kartoffeln, sollte man die Schale entfernen. Thymian sowie Rosmarin abzupfen und fein hacken. In einer großen Schüssel Olivenöl mit Currypulver, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Thymian sowie Rosmarin mischen.
Kartoffelspalten zugeben und mit der Marinade vermengen. Die Kartoffeln sollten überall mit der Marinade bedeckt sein. Die Spalten auf einem, mit Backpapier ausgelegten, Backblech verteilen. Ofen auf bei 200° vorheizen und die Kartoffelwedges ca. 25 Minuten backen, bis die gewünschte Farbe erreicht ist.
ANMERKUNG
Kartoffel-Wedges passen optimal als Beilage du Fleischgerichten und Fisch, zubereitet auf diverse Arten.