Milchreis, das süße Risotto, einfach, schmackhaft und alltagstauglich
Milchreis ist pure Kindheitserinnerung in einer Schüssel: warm, weich, duftend und herrlich cremig. Ob mit Zimt und Zucker, frischen Früchten oder einem Klecks Marmelade, dieses einfache Gericht verwandelt sich im Handumdrehen in ein echtes Wohlfühlessen. Perfekt für gemütliche Momente, schnelle Süßspeisen oder als sanfter Start in den Tag.
NÄHRWERTE
Portion: 100gKalorien: 120kcal
ZUTATEN
- 1000 ml Milch
- 250 g Reis (Risotto)
- 1/2 Stk Vanilleschote
- 1 EL Butter (alternativ)
- 1 Prise Vanillezucker
- 1 Prise Zimt
AUSRÜSTUNG
- 1 Topf
- 1 Löffel
ZUBEREITUNG
Reis waschen, bis die Stärke entfernt ist (Wasser sollte fast klar sein). Einen tiefen und großen Topf vorbereiten, Milch sowie Reis in den Topf geben und alles aufkochen lassen. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark herauskratzen und der Milch zugeben. Zucker unterrühren.
Hitze reduzieren (Milch darf nicht mehr kochen) und den Milchreis ca. 30 Minuten quellen lassen. Immer wieder umrühren, damit nichts anbrennen kann. Alternativ kann man noch 1 EL Butter einrühren. Milchreis in Schüsseln anrichten, mit etwas Zimt bestreuen und servieren.
ANMERKUNG
Als Beilage oder Topping passt etwas Kompott oder Feigenmarmelade