Zurück zum Rezept
Rosenkohl mit Knoblauch Rezept

Rosenkohl / Kohlsprossen mit Knoblauch & Co, eine Beilage aus der Pfanne

Gebratener Rosenkohl aus der Pfanne ist die perfekte Art, dieses oft unterschätzte Wintergemüse neu zu entdecken. Aromatisch, nussig und überraschend vielseitig. Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit entsteht ein Gericht, das sowohl als Beilage als auch als leichter Hauptgang begeistert. Ideal für alle, die Rosenkohl unkompliziert, modern und richtig lecker zubereiten möchten.
Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Gesamt 20 Minuten
Kategorie Beilage
Küche internationale Küche
Portionen 4 Portionen
Kalorien 150 kcal

NÄHRWERTE

Portion: 100gKalorien: 150kcal

ZUTATEN

  • 300-400 g Kohlsprossen / Rosenkohl
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 1 Stk. Knoblauchzehe
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Öl

AUSRÜSTUNG

  • 1 Messer
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Topf
  • 1 Pfanne
QR-Code
https://kochzeit-magazin.de/gebratener-rosenkohl/

ZUBEREITUNG

  • Rosenkohl mit Knoblauch Vorbereitung
    Kohlsprossen putzen, waschen, trocken tupfen, in kochendem Wasser ca. 5 Minuten blanchieren und in kaltem Wasser abschrecken. Zwiebel sowie Knoblauch schälen und klein schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Zwiebel anschwitzen. Kohlsprossen zugeben und rösten.
  • Rosenkohl mit Knoblauch garen
    Knoblauch zugeben und kurz braten. Mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Kohlsprossen zugedeckt einige Minuten weich dünsten. Butter zugeben, schmelzen und alles gut durchschwenken.
ANMERKUNG
Diese Beilage passt zu sehr vielen Gerichten oder als Hauptgericht. Man muss Rosenkohl nur mögen.