Salat, die grüne Mischung, schnell gemacht, passt zu vielen Gerichten, so gelingt er,
Salat ist nicht gleich Salat, manchmal kommt es auf die richtige Mischung an. Das Rezept ist ein aromatischer und leicht pikanter Vorschlag für einen Begleiter zu vielen Speisen. Die Marinade ist nur in geringen Mengen vorhanden, der Geschmack vom Salat steht im Vordergrund.
NÄHRWERTE
Portion: 100gKalorien: 35kcal
ZUTATEN
- 1 handvoll Rucola
- 1 Pkg Feldsalat
- 1 handvoll Bärlauch
- 5 EL Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL Honig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 mal Saft von einer ½ Zitrone
AUSRÜSTUNG
- 1 Salatschüssel
- 1 Löffel
ZUBEREITUNG
Feldsalat, Rucola sowie Bärlauch waschen und trocken schütteln. Bärlauch in feine Stücke schneiden. Alles in eine große Salatschüssel geben. Zitrone halbieren und den Saft einer Hälfte auspressen.
In einem Glas Olivenöl, Apfelessig, Salz, Pfeffer sowie Honig vermengen und über den Salat leeren. Alles gut vermengen (am besten mit der Hand). Mit Zitronensaft abschmecken.
ANMERKUNG
Wer Salat liebt, wird mit dieser Variante in den Genusshimmel katapultiert. Der Salat ist sehr aromatisch und etwas pikant.