Spinat-Camembert-Pasta – Cremiger Genuss mit grünem Twist
Diese raffinierte Pasta vereint zarten Blattspinat mit dem vollmundigen Aroma von Camembert zu einer herrlich cremigen Soße. Frisch gekochte Nudeln werden in der samtigen Käse-Spinat-Mischung geschwenkt und mit einem Hauch Muskatnuss und Knoblauch verfeinert. Ein einfaches, aber elegantes Gericht, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht, perfekt für Genießer, die es unkompliziert lieben.
NÄHRWERTE
Portion: 100gKalorien: 450kcal
ZUTATEN
- 300 g Tagliatelle , oder Spaghetti
- 1 Pkg Babyspinat
- 1 Pkg Camembert , Sorte nach Belieben
- 250 ml Sahne
- ½ Bnd Frühlingszwiebel
- 1 Stk Knoblauchzehe
- ½ Stk Limette , oder Zitrone
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Muskat
- 1 EL Öl
AUSRÜSTUNG
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Pfanne
- 1 Topf
- 1 Nudelkelle
ZUBEREITUNG
Spinat waschen und trocken schütteln. Tagliatelle selbst herstellen (Link zum Rezept gibt es in der Zutatenliste) oder nach Packungsanweisung in einem Topf zubereitet. Frühlingszwiebel waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frühlingszwiebel kurz rösten. Mit Sahne aufgießen und kurz aufkochen lassen. Knoblauch zugeben, mit Salz, Pfeffer sowie Muskat abschmecken und alles gut vermengen.
Camembert in kleine Stücke schneiden und in die Soße geben. Rühren, bis der Camembert geschmolzen ist. Spinat zugeben, alles gut vermengen und kurz ziehen lassen, bis der Spinat zusammengefallen ist. Pasta direkt aus dem Topf mit einer Nudelkelle zur Soße geben, alles gut vermengen und erneut mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. ½ Limette auspressen und der Soße unterheben. Alles 1-2 Minuten ziehen lassen und in der Pfanne servieren.
ANMERKUNG
Als Beilage kann man etwas Salat servieren. Wir reichen gerne etwas Tomaten-Gurken Salat.