Brathuhn Cajun Style, würzig, knusprig, unwiderstehlich!
Dieses Brathuhn im Cajun Style bringt den Geschmack des amerikanischen Südens direkt auf deinen Teller! Außen goldbraun und knusprig, innen saftig und zart, gewürzt mit einer aromatischen Cajun-Mischung. Perfekt für alle, die es pikant lieben! Serviert mit Maiskolben, Kartoffelspalten oder einem frischen Coleslaw wird es zum echten Soulfood-Erlebnis.
NÄHRWERTE
Portion: 100gKalorien: 210kcal
ZUTATEN
- 1 Stk Huhn im Ganzen
- etwas Cajun-Gewürz
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise Pfeffer
- 200 ml Wasser
- 1 Stk Süßkartoffel
- 2-3 Stk Kartoffel
Cajun Würzmischung selbst herstellen:
- 1 EL Thymian getrocknet
- 1 EL Schwarzer Pfeffer gemahlen
- 1 EL Zwiebelpulver
- 1 EL Majoran getrocknet
- 1-2 EL Knoblauchpulver
- 2 EL Meersalz mild
- 2 EL Paprikapulver edelsüß
- 1 EL Cayennepfeffer
AUSRÜSTUNG
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Geflügelschere
- 1 Backblech
ZUBEREITUNG
Süßkartoffel sowie Kartoffel schälen und in größere Stücke schneiden. Huhn säubern, trocken tupfen, auf der Bauchseite mit einer Geflügelschere aufschneiden und auseinander klappen. Huhn mit der Gewürzmischung überall großzügig einreiben. Mit etwas Meersalz und Pfeffer würzen. Huhn auf ein Backblech oder in eine Bratform legen.
Ofen auf 190° (Umluft) vorheizen. Ca. 200 ml Wasser in die Bratform oder auf das Backblech leeren. Huhn im Ofen für ca. 1,5 Stunden braten. Die Hitze auf 220° erhöhen und für einige Minuten fertig garen. Ca. 20 Minuten vor Ende der Garzeit die Kartoffelspalten zum Huhn geben und alles fertig garen. Huhn aus dem Ofen nehmen, etwas abtropfen lassen, halbieren und mit Beilagen sowie Bratensaft servieren.
ANMERKUNG
Als Beilage empfehlen wir Tsatsiki oder frisches Brot.