Chicoree Kartoffel Auflauf, blitzschnell & lecker, so gelingt er,
Herzhafter Chicorée Kartoffel Auflauf. Ein cremiger Genuss mit einer köstlichen Kombination aus zartem Chicorée, goldbraun überbackenen Kartoffeln und würzigem Käse. Perfekt für gemütliche Abende oder als besonderes Highlight für deine Gäste! Jetzt entdecken und nachbacken!
NÄHRWERTE
Portion: 100gKalorien: 450kcal
ZUTATEN
- 8 Stk Mittelgroße Kartoffel festkochend
- 4 Stk Chicoree
- 200 g Speck in Scheiben
- 200 g Schinken in Scheiben
- 150 g Parmesan
- 2 EL Pankomehl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 Stk Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
AUSRÜSTUNG
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Auflaufform
- 1 Topf
- 1 Pfanne
ZUBEREITUNG
Kartoffeln im Salzwasser bissfest kochen, abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden. Chicorée waschen, Strunk entfernen und im Salzwasser kurz blanchieren. Speck sowie Schinken in Streifen schneiden. Parmesan fein reiben. Zwiebel sowie Knoblauch schälen, in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten. Ofen auf 200° vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Butter ausstreichen.
Zwiebelringe sowie Knoblauch am Boden der Auflaufform verteilen. Kartoffelscheiben verteilen, Speck sowie Schinkenstreifen darauf legen und mit Parmesan bestreuen. Chicorée etwas zerpflücken und verteilen. Erneut eine Schicht Kartoffel, Schinken sowie Speck. Den Auflauf mit Olivenöl beträufeln und alles mit Pankomehl sowie Parmesan bestreuen. Mit Salz sowie Pfeffer würzen und im Ofen ca. 20 Minuten backen.
ANMERKUNG
Als Beilage empfehlen wir etwas frischen grünen Salat oder Gurkensalat mit Rahm.