Curry Chili Chicken Wraps, Genuss in der Rolle, es ist angerichtet
Diese Curry Chili Chicken Wraps bringen Geschmack direkt aus der Hand in den Mund. Zarte Hähnchenstreifen, würzig, süß mariniert, treffen auf knackigen Rotkohl und Gemüse, alles eingerollt in einem weichen Wrap. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen.
NÄHRWERTE
Portion: 100gKalorien: 375kcal
ZUTATEN
- 400 g ausgelöste Hühnerkeulen optional Hühnerbrust
- 1 Pkg. Wrap
- 1-2 EL Süße Chilisoße
- ½ Pkg Rucola
- ½ Bnd Frühlingszwiebel
- 2-3 Stk Karotten
- 300 g Rotkohl frisch
- 2 Stk. Zwiebel
- 1 EL Currypulver
- 1 EL Meersalz
- 1 EL Essig nach Wahl
- 1 EL Öl
AUSRÜSTUNG
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Pfanne
ZUBEREITUNG
Rucola waschen und trocken schütteln. Die äußeren Blätter vom Rotkohl abzupfen und den Rest in feine Streifen schneiden. Rotkohl in einer Schüssel mit 1 EL Meersalz und 1 EL Essig vermengen, gut durchkneten und ziehen lassen. Hühnerfleisch putzen, trocken tupfen und vor der Zubereitung auf Raumtemperatur bringen. Frühlingszwiebel waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Karotten waschen und in dünne Stifte schneiden.
In einer Pfanne das Öl erhitzen, Hühnerfleisch scharf anbraten, mit 1 EL Currypulver würzen, 1-2 EL süße Chilisoße unterrühren und fertig garen. Wraps in einer Pfanne, ohne Öl, von beiden Seiten ca. 1 Minuten rösten. Rotkohl, Rucola, Karotten, Hühnerfleisch, Frühlingszwiebel sowie Zwiebel in einen Wrap mittig füllen und zu einer Rolle formen. (Die Enden einschlagen, damit nichts auslaufen kann). Wraps in der Mitte halbieren, anrichten und mit Frühlingszwiebel garnieren.
ANMERKUNG
Eine Beilage ist zu diesem Gericht nicht wirklich nötig. Man kann aber etwas Gurkensalat oder Blattsalat servieren.