Früchtebrot, so kann man es zubereiten
Dieses Früchtebrot ist eine einfache und schmackhafte Variante für die Zubereitung in der heimischen Küche. Das Rezept und vor allem das Ergebnis wird euch begeistern.
NÄHRWERTE
Kalorien: 250kcalKohlenhydrate: 36gFett: 10g
ZUTATEN
- 750 g Säuerliche Äpfel
- 1/2 Stk. Zitrone
- 150 g Getrocknete Aprikosen
- 150 g Getrocknete Pflaumen
- 150 g Nüsse nach Wahl
- 250 g Brauner Zucker
- 1/2 TL Zimt gemalen
- 500 g Mehl
- 1 Pkg Backpulver
- 125 g Butter
- 3 Stk. Eier
AUSRÜSTUNG
- 1 Schüssel
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
- 1 Kochlöffel
- 1 Pinsel
ZUBEREITUNG
Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Getrocknete Früchte klein schneiden bzw. halbieren. Saft der Zitrone auspressen. Apfelstücke, Zitronensaft, Zucker sowie Früchte in einer Schüssel miteinander vermengen. Nüsse etwas hacken. Nüsse und Zimt mit den Früchten vermengen. Alles im Kühlschrank zugedeckt über Nacht ziehen lassen.
Eier aufschlagen. Mehl mit Backpulver vermengen und mit Butter sowie den Eiern verkneten. Die Fruchtmasse unterheben. Zwei Brotlaibe formen und mit etwas Butter bepinseln. Das Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen bei 160° ca. 1 Stunde backen.
ANMERKUNG
Das Brot eignet sich sehr gut zu kräftigem Käse als Beilage und ist immer ein gern gesehenes Geschenk zu diversen Anlässen.