Grüner Spargel mit Butter, einfache & schnelle Beilage zu vielen Gerichten
Genieße den zarten Geschmack von grünem Spargel mit geschmolzener Butter! Ein unkompliziertes Rezept für eine perfekte Beilage oder leichte Hauptspeise. Jetzt entdecken!
NÄHRWERTE
Portion: 100gKalorien: 75kcal
ZUTATEN
- 1 Bnd Grüner Spargel
- 1 EL Butter
- 1 EL Öl
- 1 Prise Meersalz
AUSRÜSTUNG
- 1 Sparschäler
- 1 Pfanne
ZUBEREITUNG
Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und mit einem Sparschäler oder Messer schälen, die Spitzen unberührt lassen. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Die Butter zugeben und schmelzen. Spargel langsam in der Pfanne braten (mittlere Hitze), bis der gewünschte Biss erreicht ist.
Den Spargel immer wieder wenden, damit er von allen Seiten geröstet wird. Aus unserer Sicht ist eine Garzeit von 10 bis 15 Minuten optimal, der Spargel ist schön knackig. Wer den Spargel etwas weicher mag, kann ihn vorher im heißen Wasser kurz blanchieren. Zum Schluss Spargel mit Meersalz bestreuen und in der Pfanne servieren.