Hackfleischmuffins , herzhaft, lecker & perfekt für jede Gelegenheit
Saftige Hackfleischmuffins, einfach zuzubereiten und perfekt für jede Mahlzeit! Diese herzhaften Köstlichkeiten sind ideal für Partys, Meal Prep oder als leckeres Fingerfood. Probiere sie aus und genieße den vollen Geschmack in handlicher Form.
NÄHRWERTE
Portion: 100gKalorien: 350kcal
ZUTATEN
- 1000 g Hackfleisch gemischt
- 200 g Speck in Scheiben
- 2 Stk Eier
- 2 Stk Brötchen vom Vortag
- 1 Stk Zwiebel
- 1 Stk Knoblauchzehe
- 2 EL Oliven
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Öl
AUSRÜSTUNG
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 große Schüssel
- 1 Muffinsform für 12 Muffins
- etwas Küchenpapier
ZUBEREITUNG
Zwiebel sowie Knoblauch schälen und klein schneiden. Oliven abtropfen lassen und klein schneiden. Rosmarin sowie Thymian abzupfen und fein hacken. Die Brötchen in Wasser einweichen und danach etwas ausdrücken. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel glasig rösten.
Hackfleisch mit den Eiern (ohne Schale), den Brötchen, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kräutern, Knoblauch, Oliven und den gerösteten Zwiebeln zu einer Masse vermengen und gut durchkneten. Eine Muffinform (für 12 Stück) mit Speck auslegen und mit der Fleischmasse befüllen. Ofen auf 200° (Umluft/Heißluft) vorheizen und die Muffins ca. 20 bis 25 Minuten backen.
ANMERKUNG
Als Beilage passt etwas Kartoffelpüree oder Pommes optimal.