Nudeln im Salzwasser bissfest kochen. Zwiebel sowie Knoblauch schälen und fein schneiden. In einer tiefen Pfanne (oder einem Topf) das Öl erhitzen und die Zwiebel goldgelb anschwitzen. Knoblauch zugeben und kurz rösten.
Hackfleisch unterheben und scharf anbraten. Paprikapulver einrühren, kurz rösten (nicht zu lange, damit es nicht anbrennt und bitter wird). 1 bis 2 EL Nudelwasser zugeben und etwas köcheln lassen. Nudeln mit einer Lochkelle direkt in die Pfanne heben und alles gut vermengen. Mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.