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Letscho Rezept

Letscho, Beilage oder Hauptgericht, so gelingt es.

Letscho ist eine fruchtig, pikante Beilage oder ein einfaches und schnelles Hauptgericht für alle Tage. Vitamine und Geschmack harmonieren perfekt.
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Gesamt 30 Minuten
Kategorie Beilage, Hauptgericht
Küche international
Portionen 4 Portionen
Kalorien 230 kcal

NÄHRWERTE

Portion: 100gKalorien: 230kcal

ZUTATEN

  • 5-6 Stk Paprika
  • 400 g gestückelte Tomaten
  • 2 Stk rote Zwiebel
  • 3 Stk Knoblauchzehe
  • 1 Stk Zucchini klein
  • 1 EL Öl
  • 2 EL Paprikapulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Prise Zucker

AUSRÜSTUNG

  • 1 Messer
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Topf
QR-Code
https://kochzeit-magazin.de/letscho-rezept/

ZUBEREITUNG

  • Letscho Vorbereitung
    Paprika waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in größere Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein schneiden. Zucchini waschen, der Länge nach vierteln und in Scheiben schneiden.
  • Letscho garen
    In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Paprika kurz rösten. Zucchini zugeben und kurz braten. Tomatenmark einrühren und kurz rösten. Tomaten zugeben, mit Salz, Pfeffer, Zucker sowie Paprikapulver abschmecken und alles bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas reduziert ist.
ANMERKUNG
Dieses Gericht passt optimal als Beilage zu Fleisch und Fisch, kann aber auch als Hauptgang mit Brot oder Gebäck genossen werden.