Pak Choi Champignon Pfanne als Beilage, so gelingt es,
... Eine Beilage, ein Hauptgericht mit Brot und Co, alles ist möglich, die Gemüsepfanne der etwas anderen Art. So köstlich, so einfach.
NÄHRWERTE
Portion: 100gKalorien: 350kcalKohlenhydrate: 8gProtein: 15gFett: 15g
ZUTATEN
- 1 Stk Pak Choi
- 1 Stk Fenchel
- 250 g Champignons
- 1 Stange Lauch
- 1 Stk Knoblauchzehe
- 5-6 EL Sojasoße
- 2-3 Stk Frühlingszwiebel
- 1 EL Öl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
AUSRÜSTUNG
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Pfanne
- 1 Kochlöffel
ZUBEREITUNG
Pak Choi, Lauch, Frühlingszwiebel sowie Fenchel waschen und trocken tupfen. Champignons etwas putzen und halbieren bzw. vierteln. Knoblauch schälen und klein schneiden. Pak Choi in mundgerechte Stücke schneiden. Fenchel halbieren und klein schneiden. Lauch sowie Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und Lauch sowie Frühlingszwiebel kurz rösten. Fenchel zugeben und ebenfalls kurz anbraten. Pak Choi unterheben und mitbraten. Champignons sowie Knoblauch zugeben und kurz braten. Mit Sojasoße ablöschen, mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und alles zugedeckt 2-3 Minuten köcheln lassen. Das Gemüse ist knackig und bissfest, wer es etwas weicher haben möchte, einfach etwas länger köcheln.
ANMERKUNG
Die Beilage passt optimal zu vielen Gerichten. Wir servieren sie gerne zu unserem Goldbrassenrezept aus dem Ofen,