Pita Burger mit Hühnchen und Kürbis, Genuss zum Feierabend.
Dieser Pita Burger vereint saftiges Hühnchen, würzig mariniert und knusprig gebraten, mit zartem, karamellisiertem Kürbis in einem fluffigen Pita-Fladen, ein herbstlicher Twist mit klassischem Streetfood-Genuss. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Highlight beim nächsten Grillabend. Vegetarisch? Kein Problem, einfach das Huhn gegen Halloumi oder Falafel tauschen!
NÄHRWERTE
Portion: 100gKalorien: 410kcal
ZUTATEN
- 400 g ausgelöste Hühnerkeulen optional Hühnerbrust
- 4 Stk Pita Brot zum Aufbacken
- 4 EL BBQ-Soße
- ½ Bnd Frühlingszwiebel
- 300 g Hokkaido Kürbis
- 300 g Rotkohl frisch
- 2 Stk. Zwiebel
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 1 EL Meersalz
AUSRÜSTUNG
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
ZUBEREITUNG
Die äußeren Blätter vom Rotkohl abzupfen und den Rest in feine Streifen schneiden. Rotkohl in einer Schüssel mit 1 EL Meersalz vermengen, gut durchkneten und ziehen lassen. Hühnerfleisch putzen, trocken tupfen und vor der Zubereitung auf Raumtemperatur bringen. Frühlingszwiebel waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Kürbis waschen, Kerne entfernen und klein schneiden.
Kürbis, Zwiebel, Hühnerfleisch, auf einem, mit Backpapier ausgelegten Backblech, einzeln verteilen, mit BBQ-Soße beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 180 ℃ ca. 15 bis 20 Minuten garen. Pita Brote im Ofen nach Packungsanweisung aufbacken, etwas abkühlen lassen und aufschneiden bzw. aufklappen. Rotkohl, Kürbis, Hühnerfleisch, sowie Zwiebel in das Brot füllen und mit Frühlingszwiebel garnieren.
ANMERKUNG
Eine Beilage ist zu diesem Gericht nicht wirklich nötig. Man kann aber etwas Gurkensalat oder Blattsalat servieren.