Rote und gelbe Paprika halbieren, Kerne entfernen und klein schneiden. Zwiebel schälen und klein schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Schinken klein schneiden. In einer Schüssel alles mit Frischkäse und dem geriebenen Käse gut vermengen. Mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Toastbrot-Scheiben mit der Masse bestreichen und am Backblech verteilen. Den Ofen auf 200° vorheizen und alles ca. 15 Minuten backen, bis die gewünschte Farbe erreicht ist.
ANMERKUNG
Dazu passt unser beliebter Gurkensalat mit Rahm. Wir brauchen zu diesem Gericht keine Beilage, wir verschlingen ihn einfach so als Fingerfood.