Saltimbocca Spieße vom Huhn, gegrillter Genuss mit Salbei & Prosciutto oder Speck
Entdecke ein raffiniertes Grillrezept, zarte Hähnchenspieße im Saltimbocca-Stil mit würzigem Prosciutto oder Speck und frischem Salbei, schnell zubereitet & unwiderstehlich lecker!
NÄHRWERTE
Portion: 100gKalorien: 450kcal
ZUTATEN
- 8 Stk Hühneroberkeulen ausgelöst
- 8 Scheiben Prosciutto bzw. Speck
- 8 Stk Salbeiblatt
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Paprikapulver edelsüß
AUSRÜSTUNG
- 1 Messer
- 1 Brett
- Spieße
- 1 Grill oder Pfanne
ZUBEREITUNG
Oberkeulen trocken tupfen. Fleisch aufklappen und leicht plattieren (klopfen). Fleisch mit der Hautseite nach unten auflegen, mit je einer Scheibe Speck sowie einem Salbeiblatt belegen und alles mit einem Spieß fixieren.
Huhn auf der Hautseite mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen. Saltimbocca vom Huhn auf der Hautseite zuerst grillen, wenden und fertig grillen. Man kann es auch in der Pfanne zubereiten. Auf einem Brett anrichten und servieren.
ANMERKUNG
Als Beilage eignet sich etwas Gurkensalat mit Rahm wunderbar.