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gefüllte Portobello vom Grill Rezept

Gefüllte Portobello-Pilze vom Grill | Vegetarischer BBQ-Genuss

Entdecke das perfekte Sommerrezept: saftig gefüllte Portobello Pilze vom Grill mit herzhaften Zutaten. Ideal für Veggies, Low-Carb-Fans & Grillliebhaber!
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Gesamt 30 Minuten
Kategorie Hauptgericht
Küche international
Portionen 2 Portionen
Kalorien 250 kcal

NÄHRWERTE

Portion: 100gKalorien: 250kcal

ZUTATEN

  • 3 Stk Portobello Pilze
  • 1 Stk Zucchini klein
  • 2 Stk Rote Zwiebel
  • 1 Stk Rote Paprika
  • 1 Kugel Mozzarella
  • 1 El Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • einige Frische Kräuter

AUSRÜSTUNG

  • 1 Messer
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Grill
  • 1 Pfanne
QR-Code
https://kochzeit-magazin.de/gefuellte-portobello-pilze-vom-grill/

ZUBEREITUNG

  • gefüllte Portobello vom Grill Vorbereitung
    Portobello vorsichtig putzen und die Stiele entfernen. Zucchini sowie Paprika waschen und trocken tupfen. Zwiebel schälen. Zucchini, Paprika sowie Zwiebel in feine Würfel schneiden. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Zwiebel kurz dünsten. Zucchini sowie Paprika hinzufügen und ca. 5 Minuten braten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist. Mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
  • gefüllte Portobello vom Grill garen
    Die Pilze mit etwas Olivenöl bepinseln und mit der Gemüsemischung füllen. Mozzarella großzügig darüber verteilen. Die gefüllten Pilze bei mittlerer Hitze (indirekt) ca. 10–15 Minuten grillen, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist. Mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Balsamico verfeinern und direkt heiß servieren.
ANMERKUNG
Als Beilage eignet sich etwas Gurkensalat mit Rahm oder Tsatsiki wunderbar.