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Goldbrasse aus dem Ofen Rezept, kochzeit-magazin.de

Goldbrasse aus dem Ofen, so gelingt sie,

... Fischzeit ist Goldbrassenzeit, ein Fisch, der sich optimal im Ofen zubereiten lässt und wunderbar schmeckt. Er überzeugt zusätzlich mit seiner Konsistenz.
Vorbereitung 25 Minuten
Zubereitung 30 Minuten
Gesamt 55 Minuten
Kategorie Hauptgericht
Küche international
Portionen 2 Portionen
Kalorien 210 kcal

NÄHRWERTE

Portion: 100gKalorien: 210kcal

ZUTATEN

  • 2 Stk Goldbrasse
  • 1 Stk Zitrone
  • 1 Prise Salz
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 2 Zweige Thymian
  • 2 Stk Knoblauchzehe
  • 1 Prise Pfeffer

AUSRÜSTUNG

  • 1 Backblech
  • 1 Backpapier
  • 1 Messer
  • 1 Brett
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ZUBEREITUNG

  • Goldbrasse aus dem Ofen Vorbereitung
    Den Fisch putzen, waschen und trocken tupfen. Knoblauch schälen und fein hacken. Die Zitrone in kleine Stücke schneiden. Rosmarin und Thymian etwas waschen und trocken tupfen. Fisch im Bauchraum und von allen Seiten mit Salz sowie Pfeffer einreiben. Mit Zitronenscheiben und je einem Rosmarin sowie Thymianzweig und etwas Knoblauch füllen.
  • Goldbrasse aus dem Ofen garen
    Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Fische darauf verteilen. Darauf achten, dass etwas Abstand zwischen den Fischen ist. Eine halbe Scheibe Zitrone auf den Fisch geben. Ofen auf 180° (Ober-/Unterhitze) vorheizen und je nach Größe des Fisches ca. 20 bis 30 Minuten backen, bis der Fisch gar ist und die gewünschte Farbe erreicht hat.
ANMERKUNG
Goldbrasse aus dem Ofen ist ein sehr einfaches, aber schmackhaftes Fischgericht. Als Beilage passt Gurkensalat mit Rahm.