Wurstfleckerl, so werden sie zubereitet.
Der Klassiker aus der österreichischen Hausmannskost ist einfach zubereitet, kann wunderbar an den eigenen Gaumen angepasst werden und er schmeckt absolut wunderbar.
NÄHRWERTE
Portion: 100gKalorien: 226kcalKohlenhydrate: 17.1gProtein: 8.5gFett: 13.4g
ZUTATEN
- 400 g Fleckerl oder Nudeln
- 500 g Wurst nach Belieben
- 1 Stk Zwiebel groß
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Paprikapulver edelsüß
- etwas Petersilie frisch
- 1 El Öl
- Geriebener Käse alternativ
AUSRÜSTUNG
- 1 Kochlöffel
- 1 Messer
- 1 Topf
- 1 Pfanne
ZUBEREITUNG
Fleckerl (oder Nudeln) im Salzwasser bissfest garen. Zwiebel schälen sowie würfelig schneiden. Wurst schneiden. (würfelig, in Streifen, mundgerecht oder größere Stücke). Zwiebel in einer Pfanne mit Öl goldgelb rösten. Wurststücke hinzufügen und ebenfalls rösten.
Das Ganze mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver abschmecken. Die gekochten Fleckerl mit einer Nudelkelle direkt aus dem Kochwasser zugeben, untermischen und kurz braten. Es darf gerne etwas Nudelwasser in die Pfanne gelangen. Mit frischer Petersilie bestreuen, mit der Pfanne servieren sowie den geriebenen Käse beistellen.
ANMERKUNG
Als Beilage kann man einen Blattsalat oder Salat nach Wahl servieren. Am besten passt unser beliebter Gurkensalat mit Rahm.