Shepherd’s Pie mit würzigem Kartoffelstampf, herzhafter Genuss aus dem Ofen
Ein britischer Klassiker, der Herz und Bauch wärmt. Der Shepherd’s Pie vereint saftiges Gemüse und würziges Hackfleisch unter einer goldbraunen Decke aus cremigem Kartoffelstampf. Perfekt für kalte Tage, Familienessen oder als rustikales Soulfood mit regionalem Twist. Der Pie bringt Ofenglück auf den Tisch!
NÄHRWERTE
Portion: 1 PortionKalorien: 940kcalKohlenhydrate: 63gFett: 55g
ZUTATEN
- 500 g Hackfleisch gemischt
- 150-200 ml Gemüsebrühe
- 1 mal Kartoffelpüree Frisch oder TK
- 1-2 Stk Zwiebel
- 1-2 Stk Knoblauchzehe
- 4 Stk Karotten klein
- 1 EL Butter
- 1 EL Kräutermix nach Wahl
- 3 EL Tomatenmark
- 1 TL Mehl
- 100 g Geriebener Käse nach Wahl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
AUSRÜSTUNG
- 1 Topf
- 1 Auflaufform
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
ZUBEREITUNG
Ofen auf 200 ℃ (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kartoffelpüree frisch zubereiten nach verlinktem Rezept (Zutatenliste) oder nach Packungsanleitung (TK-Püree). Zwiebel sowie Knoblauch schälen und klein schneiden. Karotten waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch darin scharf anbraten.
Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Kräuter sowie Tomatenmark zugeben und braten. Mehl unterrühren, mit Gemüsesuppe aufgießen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Alles köcheln lassen, bis eine sämige Soße entstanden ist. Kartoffelpüree mit Käse vermengen. Die Soße in einer ofenfesten Form verteilen, darauf das Püree verteilen und alles damit bedecken. Im Ofen (mittlere Schiene) ca. 20 Minuten backen, bis eine Kruste entstanden ist.
ANMERKUNG
Als Beilage kann man etwas Gurkensalat mit Rahm servieren.