Grillteig Pizza Camembert Feige, ein schnelles Gericht für den Feierabend oder Grill-Events

Die Grillteig-Pizza mit Camembert und Feigen kombiniert rustikalen Geschmack mit cremiger Note und fruchtiger Süße. Der luftige Pizzateig nimmt die Hitze gut an und wird herrlich knusprig, während der Camembert sanft schmilzt.

Ein Hauch Honig rundet den Genuss ab und macht aus einem Abend einen kulinarischen Höhepunkt. In diesem Beitrag erfährst du alles Wichtige, von den Vorteilen über Alternativen bis zu praktischen Tipps, damit deine Camembert-Feigen-Pizza unwiderstehlich gelingt.

Camembert schmilzt besonders schön und verteilt sich cremig auf der Pizza. Feigenscheiben sorgen für einen fruchtig-süßen Kontrast, der das herzhafte Erlebnis abrundet und geschmackliche punktet.

Ein weiterer Pluspunkt ist die unkomplizierte Vorbereitung. Du kannst den Teig schon Stunden vorher ansetzen oder sogar fertig gekauften Grillteig nutzen. Der Belag lässt sich ebenfalls leicht variieren, sodass selbst spontane Grillabende zu einem kulinarischen Event werden.

Mit wenigen Handgriffen und einfachen Zutaten zauberst du eine Pizza, die Gäste und Familie gleichermaßen begeistert. Auch als Vorspeise oder Tapas-Variante eignet sich die Camembert-Feigen-Kombination ideal.

Camembert ist zwar eine herrlich cremige Wahl, doch es gibt zahlreiche Käse, die ähnlich gut schmelzen und spannende Geschmacksvarianten bieten. Brie zum Beispiel ist dem Camembert sehr ähnlich, überzeugt mit milder, buttriger Note und zartschmelzender Textur. Er ist oft etwas milder im Aroma und eignet sich gut, wenn du den Käsegeschmack zurückhaltender einsetzen möchtest.

Eine originelle Alternative ist Ziegenkäse. Er bringt eine leichte Frische und eine milde Säure mit, die wunderbar mit fruchtigen Belägen harmoniert. Die leicht käsig-säuerliche Note hebt die Süße der Feige effektvoll hervor und sorgt für eine interessante Geschmackskomposition. Ziegenkäse ist zudem etwas bekömmlicher.

Wer es würziger liebt, kann Gorgonzola oder Blauschimmelkäse wählen. Diese Käsearten liefern intensive Aromen und eine cremige Konsistenz. Blauschimmelkäse passt hervorragend zu süßen Früchten wie Feigen, Birnen oder Datteln. Aufgrund der kräftigen Würze empfiehlt sich eine sparsame Dosierung. So bleibt die Balance zwischen Süße und Würze erhalten.

Vorheizen ist das A und O. Heize deinen Grill oder den Ofen auf, bevor du die Pizza auflegst. Ein heißer Rost verhindert das Durchweichen des Teigs.

Dünn ausgerollter Teig geliert schneller und wird knusprig. Rolle den Teig möglichst dünn und gleichmäßig aus. Ein zu dicker Rand kann zu lange Garzeiten erfordern und bleibt innen teigig. Idealerweise hast du einen Teigfladen von 3 bis 5 mm Stärke.

Beläge sparsam dosieren. Platziere statt einer großen Camembert-Scheibe lieber mehrere kleine Stücke verteilt über dem Teig. Das sorgt für gleichmäßiges Schmelzen. Feigenscheiben möglichst dünn schneiden, damit sie nicht zu viel Feuchtigkeit abgeben.

Frische Kräuter und Honig erst zum Schluss. Rosmarin, Thymian oder Salbei verlieren beim Hitzeeinfluss schnell ihr Aroma. Streue sie nach dem Grillen über die fertige Pizza oder lege sie auf die letzte Minute hinein. Ebenso sollte der Honig erst direkt vor dem Servieren geträufelt werden.

Falls frische Feigen gerade keine Saison haben oder du keine bekommst, gibt es mehrere kreative Ersatzmöglichkeiten. Birnenscheiben sind eine klassische Alternative, die eine dezente Süße und etwas Biss mitbringen. Achte auf feste, leicht reife Birnen und schneide sie dünn, damit sie während des Garens zart werden und nicht zerfallen.

Getrocknete Datteln entfalten beim Erwärmen eine intensive Karamellnote und harmonieren ebenfalls ausgezeichnet mit cremigem Käse. Entferne den Kern und schneide die Datteln in Streifen oder Würfel.

Aprikosenmarmelade oder Quittengelee sind eine fruchtige Alternative, die sich dünn als Basis unter den Käse streichen lässt. Die Marmelade karamellisiert leicht auf dem heißen Teig. Sparsam verwendet, kommt der Eigengeschmack klar zur Geltung.

Frische Pflaumen oder Zwetschgen bieten im Spätsommer eine saftige Alternative. Ihre Farbe gibt der Pizza zusätzlich eine attraktive Optik. Schneide sie dünn oder halbiere sie. Die Säure der Pflaumen ergänzt den cremigen Käse auf spannende Weise.

Egal ob Sommerfest, entspanntes Wochenende oder romantisches Grill-Dinner zu zweit, mit dieser Gourmet-Pizza hebst du deinen kulinarischen Abend auf eine neue Ebene. Probiere das Rezept aus, experimentiere mit Belägen und serviere deine Pizza direkt vom Rost oder aus dem Ofen. Deine Gäste werden staunen und nach der nächsten Runde fragen. Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!