Beliebte Rezepte
Eine kleine aber feine Auswahl einiger unserer Köstlichkeiten. Vom Hauptgericht über Beilagen und Vorspeisen, von fleischig über vegetarisch bis zu veganen Gerichten, alle werden fündig!
Views: 545Wenn du an Chicken Wings denkst, kommen dir vielleicht typische Buffalo Wings oder BBQ-Flügel in den Sinn. Doch marokkanische Chicken Wings heben sich in vielerlei Hinsicht von den bekannten Varianten ab. Sie zeichnen sich ...
Views: 455In der Welt der herzhaften Küche ist der Fleischsalat seit jeher ein vielseitiger Alleskönner. Egal, ob an einem lauen Sommertag als erfrischender Leckerbissen oder an einem grauen Winterabend als nahrhafte Mahlzeit, dieser Salat weiß ...
Views: 1.761Manchmal sind es die einfachen Freuden des Lebens, die uns glücklich machen, wie der Duft eines langsam vor sich hin schmorenden Gerichts in der Küche. Das Huhn in Spargelsoße ist eines dieser Gerichte, die ...
Views: 811Manchmal brauchen wir eine schnelle Lösung für den kleinen Hunger oder ein unkompliziertes Gericht, das trotzdem alle begeistert. Die Pita Pizza, eine Minipizza aus Pitabrot ist genau das, eine clevere Alternative zur klassischen Pizza, ...
Views: 795Grüner Spargel trifft auf Risotto. Spargelrisotto, eine Kombination, die Herzen höher schlagen lässt. In diesem Artikel nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise rund um das Thema Spargelrisotto. Wir klären, was ein Risotto ...
Views: 333Salat ist weit mehr als nur eine Beilage, er ist eine Kunst, ein Genuss und ein Symbol der gesunden Küche. In der Kombination aus verschiedenen Sorten zeigt sich die Vielseitigkeit des grünen Salats von ...
Aktuelle Beiträge frisch vom Blog
Hier findet man alles, was wir zu bieten haben. Rezepte, Lokalberichte, Gewürzkunde und viele weitere Themen rund um das Essen, Kochen, Trinken und die Gastronomie.
Views: 265ARTIKELLiebstöckel, wissenschaftlich bekannt als Levisticum officinale, stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Es gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae) und ist eng verwandt mit Pflanzen wie Sellerie und Petersilie. Liebstöckel ist bekannt für seinen intensiven, ...
Views: 258ARTIKELRosmarin ist ein fester Bestandteil der mediterranen Küche. Er verleiht Gerichten ein intensives Aroma. Der Geschmack erinnert an Kiefernadeln sowie Zitrusfrüchte. Besonders in Kombination mit Fleisch, Fisch sowie Gemüse entfaltet Rosmarin seine volle Wirkung. ...
Views: 388ARTIKELEs gibt mehrere Methoden und viele Mythen. Einige Varianten zum Gusseisenpfanne einbrennen erzeugen Rauch und sind für Haushalte und Wohnungen nicht geeignet. Manche Methoden sind zeitaufwendig, andere wieder gehen schnell von der Hand. Jeder ...
Views: 293ARTIKELSous vide Garen ist eine Technik zur Zubereitung von Lebensmitteln. Sie werden in Vakuum-versiegelten Beuteln bei einer präzisen Temperatur in einem Wasserbad gegart. Diese Methode ermöglicht eine gleichmäßige sowie schonende Zubereitung von Speisen und ...
Views: 419ARTIKELPochieren ist eine Kochtechnik, die verwendet wird, um Lebensmittel sanft in einer Flüssigkeit zu garen. Durch den Prozess bleiben die Lebensmittel saftig und zart. Sie nehmen während der Zubereitung Aromen aus der Flüssigkeit auf. ...
Views: 382ARTIKELBlanchieren ist eine Technik um Lebensmittel, also diverse Zutaten wie Gemüse, Fleisch und Obst zu garen sowie zu verarbeiten. In diesem Bericht werden wir ausführlich auf die verschiedenen Aspekte dieser Methode eingehen. Wir sehen ...
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