Schinkenrollen, ein Klassiker für viele Anlässe bzw. ein kleiner Snack

Die Schinkenrolle spiegeln den Zeitgeist der 70er Jahre wider. Es war eine Zeit des Aufbruchs und der Experimentierfreude in der Küche. Nach den entbehrungsreichen Nachkriegsjahren war man offen für Neues und ließ sich von internationalen Einflüssen inspirieren. Die Kombination aus feinem Schinken und einem cremigen Gemüsesalat war sowohl luxuriös als auch zugänglich, perfekt für die aufstrebende Mittelklasse, die Wert auf stilvolle Gastfreundschaft legte.

In den 70ern legte man großen Wert auf ansprechende Präsentationen und kreative Arrangements. Die Schinkenrollen wurden mit Sorgfalt zubereitet und liebevoll angerichtet. Die Schinkenrollen wurden auf silbernen Platten oder Kristalltellern arrangiert. Garniert wurde mit Petersilie, Dillzweigen oder fein geschnittenem Schnittlauch. Oft legte man sie auf ein Bett aus Salatblättern oder umgab sie mit gefüllten Eihälften und anderen Häppchen. Die Präsentation war entscheidend, es sollte nicht nur schmecken, sondern auch ins Auge fallen.

Schinkenrollen waren vielseitig einsetzbar und galten als Highlight auf festlichen Buffets, ob Hochzeit, Geburtstag oder Firmenfeier, sie durften nicht fehlen. Cocktailpartys, als elegantes Fingerfood perfekt zum Glas Sekt oder Martini. Familienfeiern, auch im kleinen Kreis waren sie beliebt, um Gästen etwas Besonderes zu bieten. Picknicks und Ausflüge, durch ihre einfache Handhabung ideal für unterwegs.

Einfache Zubereitung, mit wenigen Zutaten schnell gemacht. Ansprechende Optik, ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Anpassungsfähig, Füllungen und Hüllen können variiert werden. Geselligkeit fördern, perfekt zum Teilen und Genießen in großer Runde. Leicht und erfrischend, durch den Gemüsesalat eine angenehme Leichtigkeit abgesehen von der schweren Mayonnaise.

Die 70er waren geprägt von kreativen und manchmal kuriosen Gerichten. Neben den Schinkenrollen fanden sich häufig Käseigel. Ein Styroporkegel oder halber Apfel, gespickt mit Käse- und Traubenhäppchen auf Zahnstochern. Mettigel, Hackfleisch kunstvoll zu einem Igel geformt und mit Zwiebelstiften verziert. Russen-Eier, gefüllte Eierhälften mit einer Mischung aus Eigelb, Senf und Mayonnaise. Toast Hawaii, Toastscheiben belegt mit Schinken, Ananas und Käse, überbacken im Ofen. Shrimps-Cocktail, eine elegante Vorspeise aus Garnelen in Cocktailsauce, serviert in hohen Gläsern. Diese Gerichte spiegelten den Wunsch wider, exotische Elemente und internationale Einflüsse in die heimische Küche zu integrieren.