Salat als Beilage kann man immer essen. Wir lieben Salate aus unterschiedlichen Gründen. Der einfache Kartoffelsalat schmeckt einfach wunderbar, ist schnell gemacht und sehr einfach in der Zubereitung. Der Salat eignet sich als Beilage zu gegrilltem Fleisch, gebackenen Gerichten wie Schnitzel oder gebackenem Gemüse.

Einfacher Kartoffelsalat Rezept

Autor: Kochzeit Magazin

Kategorie: Rezept

Erstellt: 28. September 2024

Besuche: 4.714
direkt zum Rezept

Inhaltsverzeichnis

Kartoffelsalat mit wenig Aufwand, so muss es sein!

Wir wollen mit einem Kartoffelsalat nicht mehr Arbeit haben als mit dem Hauptgericht selbst. Bei uns geht der Salat schnell und wir lieben es ihn einfach zu halten. Der Kartoffelsalat soll kein eigenständiges Gericht werden, nein, er soll den Hauptgang unterstützen, die Konsistenzen erweitern und die Aromen vervielfältigen.
Frisch ist frisch! Frisch bedeutet für uns, in Bezug auf Gemüse, es aus der Erde zu ziehen, von der Pflanze zu pflücken, es zu ernten und sofort zu verarbeiten. Das geht natürlich nur, wenn man einen eigenen Gemüsegarten hat oder Oma einen pflegt. Gemüse macht Arbeit! Pflanzen, hegen und pflegen, gießen (mehr oder weniger), ernten, zubereiten, danach die Pflanzen aus dem Beet entfernen und für die Fruchtfolge sorgen. Oma wusste, wie es geht und hat uns das Wissen teilweise übermittelt.

Wir holen die Kartoffeln direkt vom Bauern!

Die Arbeit hat man nicht, wenn man Gemüse kauft. Die Arbeit spiegelt sich aber im Preis wider. Im Supermarkt noch erschwinglich ist das Gemüse ab Hof oder beim Bauern etwas teurer. DOCH! Wir haben es oft versucht, Kartoffeln aus dem Supermarkt schmecken uns nicht. Wir haben lange gesucht und einen Bauern im Nachbarort gefunden, bei dem wir uns mit den besten Kartoffeln versorgen.

Die Farbe ist satt gelb, die Konsistenz ist wunderbar, es sind festkochende Kartoffeln und der Preis ist angemessen. Wir machen mit den Kartoffeln alles, von Salzkartoffeln über Salat bis hin zu Püree. Ein fantastisches Universalgenie!

einfacher Kartoffelsalat

Einfach und schmackhaft, der Kartoffelsalat

Der Salat ist nicht aufwendig in der Zubereitung. Wir vertreten die Ansicht „JE EINFACHER, DESTO BESSER“. Der Geschmack ist wunderbar und ergänzt jedes Gericht! Der Kartoffelsalat ist in vielen Fachkreisen, Zeitschriften, bei vielen Kritikern und in der Gastro ein sehr diskutiertes Thema und Rezept. Die Zubereitungen sind unterschiedlich, von aufwendig, über Nacht zubereiten, schnelle Geschichte, bis hin zu ungewöhnlichen Methoden, Praktiken und Gewürzen.

Das Rezept wird wie folgt zubereitet

Einfacher Kartoffelsalat, so gelingt er

Einfacher Kartoffelsalat Rezept
5 von 2 Bewertungen
Wir reichen den Salat gerne zu gebackenem Fleisch, Gemüse oder zu Schweinebraten, gebratenem Bauchfleisch und zu unzähligen anderen Gerichten!
Rezept pinnen WhatpsApp Mastodon Bluesky
Vorbereitung 20 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
Gesamt 30 Minuten
Kategorie Beilage
Küche international
Portionen 4 Personen
Kalorien 230 kcal

ZUTATEN

  • 6 Stk. Kartoffel (festkochend) mittelgroß
  • 2 Stk. Rote Zwiebel
  • 3 EL Apfelessig
  • 5 EL Olivenöl oder Rapsöl
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zucker

AUSRÜSTUNG

  • 1 Kochlöffel
  • 1 Schüssel
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Großen Topf

ZUBEREITUNG

  • Einfacher Kartoffelsalat Vorbereitung
    Kartoffel weich kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und würfelig schneiden. Alles in eine Schüssel geben, Essig und Öl zugeben, mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.
  • Einfacher Kartoffelsalat garen
    Den Salat etwas ziehen lassen und erneut mit Salz sowie Zucker abschmecken. Vor dem Servieren erneut umrühren und ordentlich pfeffern. Wenn man es will, kann man den Salat noch mit etwas Schnittlauch garnieren und somit etwas verfeinern.

Notizen

Je nach Geschmack die Menge Öl, Essig und Zucker sowie Salz und Pfeffer anpassen. Je mehr Pfeffer, desto besser! Wir wollen es nur gesagt haben!

Nährwerte

Portion: 100gKalorien: 230kcalKohlenhydrate: 13gProtein: 1gFett: 6g
Schlüsselwort einfache Rezepte | einfacher Salat | schnelle Rezepte
Hast du das Rezept schon ausprobiert?Sage uns deine Meinung dazu in den Kommentaren!
Rezept herunterladen

Besuche unsere FAQs

FAQ

Finde uns auf FLIPBOARD

Flipboard
Buletten

Wir haben ein passendes Rezept als Hauptgang

Der einfache Kartoffelsalat ist die optimale Beilage für Buletten.

Fazit

Wenn man einen einfachen aber schmackhaften Salat mag, kommt man bei diesem Rezept auf seine Kosten. Der Salat ist günstig in der Herstellung, der Aufwand ist sehr gering und die Dauer der Zubereitung ist kaum erwähnenswert. Der Salat passt vor allem zu Fleisch und Fischgerichten, egal ob aus dem Ofen oder vom Grill.

einfacher Kartoffelsalat

Instagram

Noch mehr Inspiration, neue Rezepte und praktische Küchentipps. Folge uns für regelmäßige Updates aus der Küche. 🍴

Pizza Ortolana Special, herzhaft belegt und knusprig gebacken im heimischen Ofen Eine leichte, frische Pizza mit Gemüse, Speck und Pilzen. Knusprig lockerer Teig, gebacken im heimischen Ofen, immer ein Genuss und besser als jede gelieferte Pizza. ZUTATEN 2 Stk. Pizzateig 1 Pkg Champignons 1 Stk Brokkoli 1 Stk Blumenkohl 1 Dose Anchovis 1-2 Stk. Rote Zwiebel 15-20 Scheiben Speck nach Wahl 1-2 Stk. Mozzarella gerieben 4 EL Tomatensugo, Tomatensoße oder Ketchup ZUBEREITUNG Ofen auf 250° Umluft vorheizen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Mozzarella auf Raumtemperatur bringen. Pizzateig am Teller rund ausformen und mit Tomatensugo bestreichen. Menge nach Belieben. Brokkoli sowie Blumenkohl waschen, trocken schütteln und in kleine Röschen teilen. Brokkoli sowie Blumenkohl im heißen Wasser kurz blanchieren, abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und zur Seite stellen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Speck, Zwiebelringe, Champignons, Brokkoli, Blumenkohl, Anchovis sowie Mozzarella verteilen und im Ofen ca. 20 Minuten backen. Pizza aus dem Ofen nehmen, kurz ausdampfen lassen und servieren. Mehr Rezepte, Tipps & Tricks findet ihr auf unserem Blog, den Link dazu haben wir auf unserem Profil angeführt. #pizza🍕 #kochen #rezepte #rezept #kochzeitmagazin #einfacherezepte
Knusprig paniert, herzhaft gefüllt und mit einer feinen Gemüsenote. 😍 Das Mangold Cordon Bleu kombiniert zartes Schnitzelfleisch mit würzigem Bergkäse, Schinken und frischem Mangold. Eine abwechslungsreiche Variante des Klassikers, die sich hervorragend für ein besonderes Mittag- oder Abendessen eignet. ZUTATEN 4 Stk Schnitzelfleisch Schwein o. Kalb 5-6 Blätter Mangold 4 Stk Schinken oder Speck 8 Scheiben Bergkäse 2 Stk Zwiebel rot 1 Stk Knoblauchzehe 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Schale Mehl 1 Schale Semmelbrösel (Paniermehl) 2 Stk Ei ZUBEREITUNG Mangold waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Zwiebel sowie Knoblauch schälen und klein schneiden. In einer Pfanne etwas öl erhitzen, Zwiebel kurz anschwitzen, Knoblauch zugeben und kurz rösten. Mangold zugeben und kurz braten, bis dieser zusammenfällt. Mit Salz würzen. Mangold aus der Pfanne nehmen, etwas ausdrücken, damit er etwas Flüssigkeit verliert und zur Seite stellen. Schnitzel klopfen oder plattieren. Schnitzel mit Schinken (oder Speck), Mangold, sowie Käse belegen, pfeffern, zusammenklappen und mit kleinen Spießen die Ränder befestigen. Mehl in eine große Schale geben, Eier in einer Schüssel aufschlagen, verquirlen und mit Salz würzen. Brösel (Paniermehl) in eine dritte Schale geben. Fleisch in Mehl, dann im Ei, zum Schluss in Brösel wenden und darauf achten das alles gut damit bedeckt ist. Öl (ca 1 cm hoch) in einer Pfanne erhitzen und das Cordon Bleu von beiden Seiten langsam ausbacken, bis die gewünschte Farbe erreicht ist. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, Spieße entfernen und servieren. Mehr Rezepte sowie Tipps & Tricks findet ihr auf unserem Blog, den Link dazu haben wir in unserem Profil angeführt. #rezept #rezepte #kochen #kochzeitmagazin #cordonbleu #einfacherezepte #genuss #schnitzel
Dieses Pappardelle Rezept verbindet die leicht herbe Note von Radicchio mit einem aromatischen Walnuss-Pesto. Die breite Pasta nimmt die cremige Soße perfekt auf und sorgt für ein unkompliziertes Gericht mit viel Geschmack, das sich sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe eignet. ZUTATEN Für die Pasta 500 g Pappardelle 1 Stk Radicchio 100 g Walnüsse 8-10 Stk Anchovis in Öl 2 Stk Knoblauchzehen 100 g Parmesan 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer Für die Garnitur 80 g Pankobrösel ½ Stk Zitrone 3-4 Zweige Petersilie etwas Olivenöl ZUBEREITUNG Radicchio waschen, Blätter abzupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Parmesan fein reiben. Zitrone halbieren und den Saft einer Hälfte auspressen. Pasta im Salzwasser bissfest kochen. Pankobrösel in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze goldgelb rösten. Immer dabei bleiben, die Brösel können schnell anbrennen. Walnüsse, Anchovis, Öl, Knoblauch, Parmesan, Salz sowie Pfeffer in einem Mixer zu einer glatten Masse pürieren. Nuss-Anchovi-Parmesan-Mischung in einer Pfanne leicht erwärmen. Kurz bevor die Pasta fertig ist, 2-3 EL Pasta-Wasser der Nuss-Masse zugeben und alles gut vermengen. Radicchio zur Sauce geben und garen, bis dieser leicht zusammenfällt. Pasta abgießen, abtropfen lassen, in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Zitronensaft beträufeln, mit den gerösteten Bröseln, Parmesan sowie Petersilie bestreuen, mit Olivenöl beträufeln und mit etwas Pfeffer würzen. Mehr Rezepte sowie Tipps & Tricks findet ihr auf unserem Blog, den Link dazu haben wir in unserem Profil hinterlegt. #rezept #rezepte #kochen #kochzeitmagazin #einfacherezepte #schnellerezepte #pasta #nudeln #pappardelle #radicchio #pesto
Dieses Palatschinken Cordon Bleu ist ein echter Klassiker für alle, die deftige Hausmannskost lieben. 😍 Die feinen Palatschinken werden gefüllt, aufgerollt, knusprig paniert und goldbraun ausgebacken. Das Ergebnis ist außen herrlich knusprig, innen saftig und aromatisch. Perfekt als sättigendes Hauptgericht für die ganze Familie und eine köstliche Alternative zu Cordon Bleu. ZUTATEN Backen und füllen 200 g Schinken oder Speck in Scheiben 200 g Käse würzig oder mild 3-4 EL Tomaten-Pesto 50 ml Milch 2 Stk Eier 1 Schüssel Semmelbrösel 1 Schüssel Mehl 1 EL Öl zum Backen Für die Palatschinken 3 Stk Eier 500 ml Milch 250 g Mehl 1 Prise Salz ZUBEREITUNG Palatschinken: 3 Eier und die Milch in einer Schüssel mit dem Mixer verquirlen. Salz zugeben und langsam das Mehl unter ständigem Rühren einarbeiten bis eine homogene Masse entsteht. In einer Pfanne das Öl oder etwas Butter erhitzen und dünne Palatschinken auf beiden Seiten backen. Palatschinken auskühlen lassen. Auf jede Palatschinke etwas Tomaten-Pesto streichen, eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse legen. Die Palatschinken inklusive der Füllung einrollen, mit einem Zahnstocher (Spieß) fixieren. Mehl für die Panade in eine Schüssel geben, die zwei Eier mit 50 ml Milch in einer Schüssel verquirlen, Semmelbrösel ebenfalls in eine Schüssel geben. Die gefüllten Palatschinken in Mehl wenden, im Ei wälzen und mit Brösel rundum bedecken. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Palatschinken goldgelb ausbacken. Mehr Rezepte sowie Tipps & Tricks findet ihr auf unserem Blog, den Link dazu haben wir in unserem Profil angeführt. #rezept #rezepte #kochen #kochzeitmagazin #palatschinken #cordonbleu #schnellerezepte #einfacherezepte
Loading the next set of instagram posts...
weitere Bilder laden

WhatsApp-Kanal

Tritt unserem WhatsApp Kanal bei und erhalte aktuelle Rezepte sowie wichtige Informationen, Aktionen und Geschenke, es ist anonym und kostenlos. 

WhatsAPp Kanal beitreten

Spotify Playlisten

Lust auf den passenden Sound zur Kochzeit? Entdecke die Playlisten von Kochzeit‑Magazin.de auf Spotify, voll mit warmen Grooves, entspannten Beats und Musik, die jede Küchenminute veredelt. Folge uns und hör rein, wenn Kochen mehr sein darf als nur ein Rezept.

Spotify Playlisten

SENDE UNS DEIN REZEPT

Du hast ein Rezept, das einfach zu gut ist, um es für dich zu behalten? Dann teile es mit uns! Über unsere Funktion „Rezept einsenden“ kannst du uns deine Kreation ganz unkompliziert zukommen lassen. Ganz gleich, ob klassisch, ausgefallen oder regional, wir freuen uns über jede kulinarische Idee.

REZEPT EINSENDEN

Kochbuch

Wir haben Kochbücher zu verschenken

Wir haben hier Rezepte in kleine, aber feine Kochbücher zusammengefasst und verschenken sie. Einfach auswählen, egal ob eines oder alle und den Download-Link erhalten. Es ist vollkommen kostenlos.

Kochbücher, Projekt Kochzeit-Magazin.de

Wir sind auch auf:

Flipboard

Über den Autor

KochzeitLogo_180x180_KREIS
kochzeit-magazin.de, ein Blog rund um das Essen, Trinken und die Gastronomie. Wir bieten erprobte Rezepte, ungewöhnliche Köstlichkeiten, Abwandlungen, Trends, Erweiterungen, ganz neue Kombinationen und Varianten, Fakten, Erfahrungen, immer ehrlich und hausgemachte Food-Fotografie.

Kommentare / Bewertungen

3 Comments

  1. Avatar-Foto
    Gerald Hafner 28 September, 2024 um 16:27- antworten

    5 Sterne
    Genau so und nicht anders muss das sein. Wir variieren immer die Essigsorten oder kombinieren sie sogar!

    • Default Avatar
      Manuel Graf 28 September, 2024 um 19:08- antworten

      Das ist auch eine Möglichkeit, es spricht nichts dagegen! LG

  2. Avatar-Foto
    Walter Müllner 29 September, 2024 um 16:42- antworten

    5 Sterne
    Wir leiben es auch einfach, es macht weniger Arbeit und schmeckt trotzdem gut. Herrlich! LG

5 from 2 votes

Deine Meinung ist uns wichtig

Rezept bewerten




WEITERE KÖSTLICHKEITEN

Köstlichkeiten für wenig Zeit, großen Hunger, einfache Zubereitung, für Gemütlichkeit.

SPEISEPLAN

Wir haben einen Menü-Plan (Mo – Sa)

Willkommen zum kulinarischen Wochenabenteuer!
Dieser Speiseplan soll nicht nur Inspiration für leckere Gerichte liefern, sondern auch den Alltag wesentlich erleichtern.

Speiseplan

Zum NEWSLETTER anmelden und immer informiert bleiben!

Die Anmeldung zum Newsletter ist aus rechtlichen Gründen nur mit akzeptierten Cookies möglich. Wenn du hier deine E-Mail eintragen kannst, dann ist alles wunderbar und wir danken dir dafür.

WIR VERSENDEN KEINEN SPAM ODER UNNÖTIGE INFORMATIONEN

Weitere interessante Beiträge