Berner Würstchen XXL. Dieses herzhafte Gericht erfreut sich großer Beliebtheit, nicht nur wegen des typischen Geschmacks, sondern auch wegen seiner Vielseitigkeit in der Zubereitung. Ob zu Hause auf dem Kontaktgrill, über offenem Feuer oder in der Pfanne, jedes Garmodell verleiht den Würstchen seinen ganz eigenen Charakter.

Berner Würstchen XXL

Autor: Kochzeit Magazin

Kategorie: Rezept

Erstellt: 28. April 2025

Besuche: 199

Inhaltsverzeichnis

Die Garmethoden

Ein moderner Kontaktgrill ist eines der idealen Geräte zur Zubereitung von Berner Würstchen. Dank gleichmäßiger Hitze von oben und unten entstehen in kürzester Zeit schöne Grillmarken. Diese Methode ist nicht nur schnell und energieeffizient, sondern ermöglicht auch eine einfache Handhabung, sodass das Ergebnis stets überzeugt. Doch wer keinen Kontaktgrill zur Hand hat, findet auch in anderen Zubereitungsarten eine Alternative.

Offener Grill, hier sorgt der direkte Kontakt mit der Flamme für ein intensives Raucharoma und authentische Grillnoten. Backofen, bei vorgeheiztem Ofen kann in Umluftfunktion eine gleichmäßige Bräunung erzielt werden, die das Gericht zart und saftig hält. Eine klassische Pfanne bietet den Vorteil, dass du die Hitze gut kontrollieren und das Würstchen behutsam braten kannst.

Vorteile der Berner Würstchen

Vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten, moderne Technik trifft Tradition. Die Berner Würstchen können auf einem Kontaktgrill zubereitet werden, auf dem klassischen Grill, im Backofen oder in der Pfanne. Anpassungsfähigkeit und gesündere Alternativen zum Speck. Berner Würstchen bieten den Spielraum, durch kleine Anpassungen im Rezept die eigenen Vorlieben perfekt abzubilden, beispielsweise durch den Einsatz verschiedener Käsesorten oder Gewürze.

Die Berner Würstchen sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein idealer Hingucker auf Grillabenden und Festen. Sie laden zum Experimentieren und gemeinsamen Genießen ein. Trotz ihres raffinierten Geschmacks sind sie unkompliziert in der Zubereitung, was sie auch für Kochanfänger zu einer interessanten Option macht.

Berner Würstchen XXL

Alternative zum Speck

Im klassischen Rezept werden Berner Würstchen häufig mit Speck umhüllt, der nicht nur für zusätzlichen Geschmack, sondern auch für eine besondere Textur sorgt. Wer jedoch eine leichtere Variante sucht oder aus gesundheitlichen Gründen auf Speck verzichten möchte, findet hier zahlreiche Alternativen. Serrano oder luftgetrockneter Schinken bieten ein ähnliches Aroma, sind dabei aber oft weniger fettig.

Welche Käsesorten eigenen sich?

Der Käse spielt eine zentrale Rolle beim Berner Würstchen-Rezept, er rundet das Geschmackserlebnis ab und sorgt für die cremige, schmelzende Komponente. Besonders empfehlenswert sind Käsesorten, die nicht nur gut schmelzen, sondern auch über ein intensives Aroma verfügen. Bergkäse bietet eine nussige Note und schmilzt wunderbar cremig.

Gruyère bringt einen vollmundigen Geschmack mit, der perfekt mit den würzigen Noten der Würstchen harmoniert. Emmentaler, mit seinem milden, leicht süßlichen Aroma sorgt er für ein harmonisches Zusammenspiel der Aromen. Raclette passt besonders, wenn man es extra schmelzend mag. Die Wahl des richtigen Käses hängt letztlich von der persönlichen Geschmacksrichtung ab, probiere ruhig verschiedene Sorten aus, um deine ideale Kombination zu entdecken.

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Das Rezept wird wie folgt zubereitet

Berner Würstel XXL, eine schnelle Mahlzeit zu jeder Zeit, so gelingt sie,

ein Rezept von Kochzeit Magazin
Berner Würstel Rezept
5 von 2 Bewertungen
Mit ihrem herzhaften Kern aus knackigen Würsteln, umhüllt von würzigem Speck und cremigem Käse, zaubern sie jedem ein Lächeln aufs Gesicht. Dieses Rezept zeigt dir Schritt für Schritt, wie du Berner Würstel ganz einfach zu Hause zubereiten kannst, perfekt für ein gemütliches Abendessen oder einen geselligen Grillabend!
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Gesamt 25 Minuten
Kategorie Hauptgericht
Küche international
Portionen 4 Portionen
Kalorien 450 kcal

ZUTATEN

  • 8 Stk Wiener Würstchen XXL (Sacher Würstel)
  • 16 Scheiben Speck dünn
  • 8 Scheiben Käse nach Wahl

AUSRÜSTUNG

  • 1 Messer
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Kontaktgrill
  • 1 Backpapier

ZUBEREITUNG

  • Berner Würstel Vorbereitung
    Würstchen der Länge nach aufschneiden, aber an den Enden ca. 3 cm stehen lassen. Käsescheiben halbieren und in den Schlitz der Würstchen stecken. Jedes Würstchen mit Speck umwickeln.
  • Berner Würstel garen
    Kontaktgrill (Toaster) vorheizen, mit Backpapier auslegen und die Würstchen braten. Das Backpapier erleichter das anschließende Reinigen des Grills. Alternativ kann man das Ganze auch in der Pfanne mit etwas Öl braten.

Notizen

Als Beilage passt Gurkensalat mit Rahm oder ein grüner Salat, die optimale Mischung oder einfach nur schlichte Pommes.

Nährwerte

Portion: 100gKalorien: 450kcal
Schlüsselwort einfache Rezepte | Feierabendküche | schnelle Rezepte
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Gurkensalat mit Rahm

Wir haben eine passende Beilage

Gurkensalat mit Rahm und viel Knoblauch passt optimal.

Fazit

Berner Würstchen sind weit mehr als ein traditionelles Gericht. Der Kontaktgrill bietet eine effiziente und präzise Methode, während auch der klassische Grill, der Backofen oder die Pfanne ihre besonderen Vorzüge besitzen. Durch kreative Alternativen zum Speck und die vielfältige Auswahl an schmelzenden Käsesorten kannst du das Rezept individuell anpassen und immer wieder neu interpretieren. Letztlich steht der Genuss im Vordergrund. Experimentiere, variiere und genieße jedes Mal aufs Neue dieses herzhafte Highlight.

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Kommentare / Bewertungen

2 Kommentare

  1. Avatar-Foto
    Gabriele Maurer 28 April, 2025 um 09:40- antworten

    5 Sterne
    Mit Sacher Würstel? Das ist eine gute Idee, die sind viel länger, ich muss sinst immer drei Würstel pro Person machen ;-) Danke für den Tipp!

    • KochzeitLogo_512x512_KREIS
      Kochzeit Magazin 2 Mai, 2025 um 11:33- antworten

      5 Sterne
      Bitte gerne, wir versuchen den Aufwand und die Portionsgrößen immer zu optimieren. Wir kennen das nur zu gut! LG

5 from 2 votes

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