Nudeln mit Erdnuss Soße, schnell und einfach in 25 Minuten

Das ist eine gute Frage. Wir können sagen, es passt jede Art von Pasta. Wir essen gerne asiatische Varianten wie Mie-Nudeln (in diesem Rezept verwendet), Ramen, Glasnudeln oder was auch immer einem schmeckt. Die Erdnuss-Soße passt auch zu herkömmlichen Nudeln wie Spaghetti und Co. In diesem Fall kann man sagen, Nudel ist Nudel.

Vorteile von asiatischen Nudelvarianten

Die asiatischen Nudelvarianten haben den Vorteil, dass sie sehr schnell zubereitet werden können. Im Normalfall gibt man sie in eine Schüssel, übergießt sie mit kochendem Wasser aus dem Wasserkocher und lässt sie einige Minuten ziehen. In dieser Zeit ist die restliche Zubereitung erledigt und man bekommt schnell etwas auf den Teller.

Viele Varianten sind bereits portioniert abgepackt, man kann sagen, eine Packung pro Person. Ein großer Vorteil! Wir kennen es alle, wenn man Nudeln kocht, kocht man meistens zu viel davon. Nudeln kann man ja nie genug haben, aber wenn die Soße zu Ende ist und noch Nudeln übrig sind, ist am nächsten Tag wieder Kreativität gefragt.

Das stellt in diesem Fall kein Problem dar. Die Nudeln können sanft erwärmt werden und schmecken wieder gut. Hat man Hunger und will den Ofen nicht anwerfen, kann man das Gericht auch kalt genießen. Man glaubt es vielleicht nicht, aber es schmeckt wunderbar. Ein Erwärmen in der Mikrowelle sollte man vermeiden. Die Nudeln und vor allem die Soße vertragen keine Mikrowellen.

Der Star in diesem Rezept ist auf der einen Seite die Erdnuss-Soße und auf der anderen Seite beteiligen sich diverse Nudelsorten an der Konsistenz und am Geschmack. Alle weiteren Zutaten wie Erbsen, Frühlingszwiebel, Knoblauch oder Ingwer sind zusätzliche Geschmacksgeber. Die Zutaten kann man erweitern, anpassen oder ganz weglassen.

Wir verwenden Rezepte dieser Art gerne für Resteverwertung. Manchmal findet man auch Karottenstreifen, Chinakohl, Mangold, Pak Choi oder sonstige Zutaten, die gerade verarbeitet werden sollten. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Wie mit den Zutaten kann man auch mit den Gewürzen verfahren.

Wenn man Nudeln und asiatische Soßen mag, kommt man bei diesem Rezept auf seine Kosten. Das Gericht ist günstig in der Herstellung, der Aufwand ist sehr gering und die Dauer der Zubereitung ist kaum erwähnenswert. Wir empfehlen als Beilage einen frischen fruchtigen Salat mit Mango und Tomate oder Kimchi. Wie alle Gerichte in der asiatischen Küche sind auch die Nudeln mit Erdnusssoße wunderbar einfach und schnell gemacht.